墨字开头的成语有很多，下面列出一些常用的：
1. 墨守成规：指人们一味地固守旧的规矩或方法，不愿意尝试新的事物或方法。
2. 墨迹未干：形容刚写的字或画还没干。
3. 墨汁未干：用来形容刚刚写的文章或书信还没干。
4. 墨海青天：指写字、画画时毫无顾忌，尽情挥洒，形容创作时潇洒自如。
5. 墨子：中国战国时期的思想家、科学家、工程师和哲学家，提出“兼爱”、“非攻”等思想。
6. 墨绿：深绿色，通常用来形容古墨色。
7. 墨客：指喜欢写作、作画、书法等文艺创作的人。
8. 墨迹横飞：指写字、画画时动作很快，笔墨飘逸。
9. 墨迹斑斑：形容文章、信件上的字迹不整齐，不规范。
10. 墨宝非常：形容写法、画法非常出色，极富艺术价值。
墨字开头的成语有许多种，大多与书法、绘画以及写作等文艺活动相关，同时还有与古代哲学家墨子有关的成语。这些成语或许不仅仅是一个简单的词语，而是蕴含了深层次的文化内涵和思想意义。