以上字成语开头的成语有：
1. 以上一律：表示对所有事物都做同样处理，不分先后或重要与不重要。
2. 以上海为例：以上海作为典型案例来说明问题。
3. 以上海为中心：以上海为重点或核心。
4. 以上文为据：以某个文献或文章为依据。
5. 以上策为上：把某一策略或方案视为最优选择。
“以上”一词常常表示对之前提到的事物做一个总结或概括。例如“以上是我的观点”就是说之前所说的都是作者的观点。在商业或学术场合中，也常用“以上”来引导下一步的讲话内容或做出结论。
以上成语中的“以上”都带有总结或归纳的意味，而在不同的场合中，其使用也可能略有不同。在正式的场合中，要注意使用得当，以免产生歧义或误导。