关于螃蟹的古诗词，描述螃蟹的诗句琳琅满目，其中以“背水一战”、“横行天下”、“独步江湖”等词汇最为经典。螃蟹是一种富有传奇色彩的生物，古人用诗歌的形式来表达对它的敬畏和赞美。
在唐代诗人白居易的《咏蟹》中，螃蟹被描绘为“黄蒿细绿竹间，红螯螯合抱顶。背水一战功名显，横行天下八百。”这一诗句中，“背水一战”形容螃蟹在水中的勇敢、果敢，而“横行天下”则表达了螃蟹自信、自豪的态度。
宋代诗人张抡的《咏蟹》则用“履霜冰至坚”、“顽皮怪僻妍”、“结网成罗纹”等词汇来描绘螃蟹。其中，“履霜冰至坚”形容了螃蟹坚毅的品质，而“顽皮怪僻妍”则描述了它的顽皮和美丽。
元代诗人王实甫的《西江月·草虫螃蟹》则描绘了螃蟹的生态： “独步江湖故不同，偏逢草虫世界中。结网成罗纹，履霜冰至坚。”
古人在诗歌中通过各种比喻、描绘和象征，将螃蟹的形象塑造成一种充满神秘色彩的生物，表达了对它的尊敬、敬畏和赞美。