唐代诗人王之涣曾写过《登鹳雀楼》一诗，其中有“百战余弦管，五更笛声催。夜阑风静縠，独听海雁回。”这一句，表达了夕阳的美妙与浪漫。
明代文学家冯梦龙在《岳阳楼记》中，曾描述了夕阳的美景：“骤登崇岳，俯视江湖，山川与烟景相融；回望灵岩，峰峦若聚，嵯峨奇秀尽在目中。时有白鸟徐飞，出没烟波，余照波上，又照波下。适有夕照，欲归妙境，众山彩云间，峰峦皆壁立，倏忽鼓角鸣山谷，西日消溽暑，浮云朝霞，相辉烘染，晴空万里，烟霞百重。”
此外，还有宋代文学家苏轼的《水调歌头·丙辰中秋》：“世事一场大梦，人生几度秋凉。夜来风叶已鸣廊。看取眉头鬓上。”其中“夜来风叶已鸣廊”一句，形象地描绘了夕阳时的响声和景象，给人留下深刻印象。
描写夕阳的诗句有很多，常常用到烟云、霞彩、晚霞、彩霞、霞光、金光、满天红、莫愁天等词语，从不同角度和表现手法，生动而动人地描绘了夕阳的美丽和神秘。