感恩节活动总结应包含以下内容：
1. 活动目的：简要介绍活动目的，以及为什么要举办这个活动。
2. 活动内容：详细介绍活动内容，包括活动的主题、形式、时间、地点等。可以附上相关图片或视频。
3. 活动效果：简要评价活动效果，包括参与人数、参与度、反响等。可以结合参与者的反馈来说明效果。
4. 活动收获：总结活动的收获，包括对参与者、组织者、社区等方面的影响。可以从学习、互动、交流、合作等方面进行总结。
5. 活动不足：指出活动中存在的不足之处，同时提出改进的建议，以便今后更好地举办类似活动。
6. 感言：感谢参与活动的所有人，并对他们的支持、关注、帮助、贡献表示感激之情。
在写感恩节活动总结时，可以适当借鉴一些优秀的总结范文，结合自己的实际情况进行适当修改和创新，使总结既符合要求，又有一定的创意和特色。