制作感恩节手工花和花束，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：需要准备纸张、剪刀、胶水、彩带、绿色纸片等材料。
2. 制作手工花：先将纸张剪成花瓣的形状，可以根据自己的喜好设置不同的花瓣形状和大小。然后将花瓣一一叠放起来，用胶水粘在一起，最后再加上花心和花枝，就制作出了一朵手工花。
3. 制作花束：将制作好的手工花绑在一起，可以使用彩带或绿色纸片来固定花朵，并调整花的形状和大小，制作出自己喜欢的花束。
除了以上方法，还可以使用纸巾、彩色布料等材料制作感恩节手工花和花束，方法可以根据不同的材料适当变换。这些手工制作的礼物可以送给家人、朋友等，表达自己的感恩之情。