玉米的外形特点是：植株高大，通常在2-3米左右，有很多叶子和节间，叶子呈长条形，较宽的一面有一条明显的中脉，叶子间形成的角度非常大，形成一个开角。玉米的果穗长而瘦，通常在20-30厘米长，2-3厘米宽，上面有许多排列整齐的米粒，米粒呈扁圆形，长约1-2厘米。而玉米的形态特征是：玉米属于单子叶植物，根系发达，根深又广，叶子呈长条形，叶子上绿色的部分是叶片，叶片两侧有一排淡黄色的小颗粒是叶鞘。果穗上的米粒和树枝一样，有一个节和一个节点，每个节都长着一朵玉米花，花粉只能吸收来自同一棵玉米花的柱头的花粉，受精后，花粉管会生长到花痣处，与胚珠结合，形成玉米籽粒。
