唐代诗人杜甫在《登高》中写下了经典的描写日出的名句：“朝代芳菲园，车书玄黄路。浮云蔽白日，游子不顾返。沙平秋色里，烟波钓渔楼。世路如双箭，日高自楚丘。”这句诗中生动地描绘了日出时的轮廓和色彩，让人不禁想象太阳缓缓升起时的美丽景象。
唐代著名诗人王之涣的《登鹳雀楼》中也有对日出的描写：“白日依山尽，黄河入海流。欲窮千里目，更上一層樓。”这首诗选用的词语简练而有力，刻画出了太阳升起时的壮观景象，给人留下深刻印象。
清代文学家林则徐在《赴戍登程口占示家人》中也有对日出的精彩描绘：“渐近岭头声滴酸，伊人惆怅望夫山。极目江山眼欲穿，却看残月脱峰间。斜红洒冕珠帘里，跳影翻空锦扇前。此夕莫行登城去，搴帷重对夕阳西。”这首诗中让人感受到了日出前的宁静和神秘，同时也突出了人类的渺小。
各个时期的文学大家们都对日出进行了深刻的描绘和创作，展现出了丰富的情感和美的景象，令人叹为观止。