茶叶是中华民族的瑰宝，也是全球茶文化的代表之一，被誉为“国之瑰宝，民之情结”自古以来，许多文人墨客都把茶叶作为诗歌和散文的主题，对其进行了深刻的描写和赞美。
中国茶文化源远流长，数千年来，形成了丰富多彩的茶文化。古代文人在赏茶中汲取灵感，创作出许多优美的茶诗和茶文。《茶经》是唐代陆羽所著的一本关于茶学的著作，被誉为茶文化的经典之作。书中详细地介绍了茶的品种、煮茶的技巧、饮茶的禁忌等知识，使茶文化在民间得以普及。
唐代诗人白居易在《茶歌子》中写道：“路遥知马力，日久见人心。恐非达士品，茶亦有高卑。”这句诗表达了从茶中领悟到人性，茶亦有高低之分的思想。
宋代文人陆游在《茶谱》中，详细介绍了煮茶的过程，并赞美了茶叶的香气和味道。宋代文人苏轼也饮茶有独特的一套程序，他最喜欢的就是闻茶香。
除中国文人外，国外文人对茶叶的描写也不少。英国作家乔治 · 布林顿 · 肖写过一篇著名的散文《茶歇》，其中描述了英国下午茶时间的美好，以及与之相伴随的优美生活方式。
法国文学家马塞尔 · 普鲁斯特在其长篇小说《追忆似水年华》中，对茶的温暖、舒适、平静的氛围及其对人们情感的宣泄进行了深入描写。
茶叶作为一种文化载体，不仅代表着中国文化，也代表着世界文化，在中外文学和文化中具有重要地位。无论是中国人还是世界人，都非常珍视这份茶叶文化的传承，使其差异性和丰富性在不断发扬光大。