临沂是山东省一个充满美食文化的城市。在临沂，有许多特色美食，其中最著名的六种就是：
1. 沂蒙烤肉：沂蒙烤肉是一种以羊肉为主要原料的美食，又称烤羊肉串。这种美食的特点是肉质鲜嫩，肥而不腻，味道十分美味。
2. 龙骨熬汤：龙骨熬汤是一种非常营养的汤品，它主要以猪骨、瘦肉、鸡肉、香菇、木耳等食材为原料，熬制出来的汤色泽金黄、味道鲜美、滋补养生。
3. 沂蒙煎饼：沂蒙煎饼是一种以麦粉和豆粉为主要原料的煎饼，煎饼里面包着鸡蛋、豆芽、香菇、肉丝等馅料，味道香鲜可口。
4. 温氏烤鸭：温氏烤鸭是一道非常有名的烤鸭美食，其特点是肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，香味浓郁。温氏烤鸭的工艺独特，口味独特，且有温氏独创的配方，深受广大消费者喜爱。
5. 沂水河虾：沂水河虾是临沂特色的美食，虾体鲜嫩，肉质细嫩、口感鲜美，是一道爽口的佳肴。
6. 樱桃沂水：樱桃沂水是临沂的一道农家小吃，由山区特有的樱桃和清水组成。樱桃直接泡在水里，略带甜味，口感清新爽口，是夏日消暑的最佳选择。
以上就是临沂最著名的六大特色美食，这些美食代表了临沂不同地区的风味和特色，各有其独特的美味，值得一品尝。