幼儿成长档案应该包括以下方面的内容：
1. 基本信息：孩子的姓名、性别、出生日期、家庭住址、联系方式等。
2. 健康档案：孩子的身高、体重、体温、血压、疾病史等，以及注射疫苗的情况。
3. 发展历程：孩子的语言、运动、认知、社交等各方面的发展情况，以及各阶段的里程碑。
4. 评估结果：对孩子的发展进行定期评估，记录孩子的成长情况，包括体能发展、社交技能、认知能力等方面的评估结果。
5. 家庭互动：记录孩子与家长的互动情况，包括家长的反应、意见和建议，以及孩子在家庭中的表现和习惯。
6. 课程记录：记录孩子参加的课程，包括课程名称、授课老师、时间、评价等内容。
7. 照片和视频：通过照片和视频记录孩子的成长历程，包括游戏、学习、互动等方面的内容。
以下是一份快乐成长档案范文：
姓名：小明
性别：男
出生日期：1月1日
家庭住址：XX市XX区XX街道XX小区XX号
联系方式：135xxxxxxx
健康档案：
身高：75厘米
体重：8.5公斤
体温：36.8摄氏度
疫苗接种：已完成麻疹、百白破、脊髓灰质炎等疫苗接种
发展历程：
语言：现在会说几个简单的词语，如爸爸、妈妈、奶奶、哥哥等；喜欢模仿成人讲话
运动：学会了翻身、爬行、坐立、站立等基本动作，能够自如地掌握手指灵活度并玩耍
认知：喜欢玩简单的拼图、积木等玩具，能够简单地辨认颜色、形状、大小等概念
社交：喜欢与周围的人互动，脾气乖巧，与其他孩子相处融洽
评估结果：
孩子在各方面的发展表现良好，能够适应幼儿园生活，与老师和同学相处融洽。
家庭互动：
家长反应孩子在家庭中相当乖巧，喜欢模仿长辈，也喜欢和小伙伴一起玩耍。家长希望幼儿园能够多关注孩子的情感发展，让孩子感受到温暖的关爱。
课程记录：
3月至6月，参加了“我爱学习”课程，学习了音乐、美术、语言等方面的知识，课程内容丰富有趣。
照片和视频：
附上小明在幼儿园的生活照片和视频，记录了孩子的生活、玩耍、学习等方面的内容。