《我绝对不吃番茄》这本绘本，讲述了一个叫做小兔的男孩，他非常讨厌番茄，即使他的父母告诉他番茄很健康，他也不肯尝试。在他拒绝吃番茄的过程中，他遇到了一些意想不到的情况，例如吃了番茄后会有超能力，被番茄妖怪缠上等。
这本书给了孩子们一个很好的学习方法，让他们能够与自己不喜欢的事物和食物建立联系。通过小兔的故事，孩子们可以了解到吃番茄的好处和美味，认识到父母的关心和建议是值得倾听的。另外，本书用绘本的形式来呈现故事，内容简单易懂，适合儿童阅读，配合画面丰富的图画，更能激发孩子们的阅读兴趣和好奇心。
《我绝对不吃番茄》是一本既有趣又富有教育意义的绘本，通过小兔的经历，孩子们能够了解到健康饮食的重要性，并在阅读中获得更多的启示和体验。最后，愿孩子们勇敢尝试新的事物，开阔自己的视野，成为健康、聪明和有爱心的人。