近年来，越来越多的大学生选择创业，其中不乏一些热爱烘焙的年轻人。他们希望能够将自己的爱好和创意结合起来，开一间属于自己的蛋糕店或烘焙店。下面就为大家介绍一份大学生创业计划书，旨在开设一间蛋糕店或烘焙店。
一、创业背景
在当今社会，人们越来越重视生活的品质。蛋糕店和烘焙店作为一个消费品的一种，可以满足人们对于美食的需求和对于生活情趣的追求。因此，开设蛋糕店或烘焙店是一个具有巨大市场潜力的创业项目。
二、市场分析
目前，中国蛋糕市场正处于高速增长期。人们对蛋糕的需求越来越高，而其消费者群体也在不断扩大。同时，烘焙业也以惊人的速度发展。随着人们对美食的认知提高，对烘焙产品的需求也越来越大。尤其是在年轻人中，对于精致、美味的蛋糕和烘焙产品的追求更加强烈。
三、创业项目
1.店名：甜蜜源，寓意甜蜜源源不断。
2.选址：考虑选择在大学附近或是商业繁华地段开店，方便年轻人消费。
3.商品：主营蛋糕、面包、甜点和咖啡等，还可以根据季节和节日推出特色产品，吸引更多消费者。
4.店面设计：店面应以干净、简约的风格为主，强调新鲜、健康、美味的理念。
5.营销策略：可以利用社交媒体平台进行宣传推广，还可以与邻近的学校、咖啡厅、商场合作，进行联合促销。
四、财务分析
1.预计运营成本：月租金7000元，人员工资12000元，原材料采购8500元，水电及其他费用3000元，加上税金等费用，每月预计总成本为28000元。
2.预计利润分析：按照每件蛋糕、甜点等30元计算，每月销售量500件左右，收入约为15000元。预计开店半年后，利润可达到30000元以上。
五、创业风险分析
1.市场风险：餐饮市场竞争激烈，需要不断推陈出新，提升产品品质和服务水平。
2.食品安全风险：需要严格控制食品加工过程中的卫生和质量，保障食品的安全。
3.经营风险：需要认真制定经营方案、财务预算和管理制度，确保经营的稳定。
六、创业团队
本项目由四位大学生共同创立。其中，一名拥有烘焙经验的创始人负责研发产品和生产制作；一名具有市场策划能力的创始人负责品牌策划和推广；一名拥有财务管理经验的创始人负责财务预算和管理；另一名创始人则负责人力资源管理和店面管理。
七、总结
本计划旨在开设一家年轻人喜爱的蛋糕店或烘焙店，提供新鲜、精致、美味的烘焙产品和舒适的用餐环境，满足消费者对于优质生活的追求。创业过程中需要面对的风险和挑战不可避免，但团队将以创新、品质、服务为核心，积极应对市场变化，为消费者提供具有竞争力的产品和服务。