动物体的结构层次是指从最小的分子层面到最大的器官层面的组织结构。在教学上，我们应该注重从宏观到微观的教学，让学生更好地理解动物体的构造。
首先，我们应该引导学生了解动物体的组织层次，如细胞、组织、器官、系统等。然后，通过具体的动物例子，让学生更深入地了解不同层次的组织结构及其功能。例如，让学生观察显微镜下的动物组织，让他们了解细胞的结构和功能。再通过解剖动物，让学生了解器官的构成和功能。最后将不同器官组合成系统，让学生理解系统的相互作用和协调性。
教学应该从宏观到微观，循序渐进地引导学生了解动物体的组织结构，让他们更好地理解生命的奥妙。