在湘教版七年级地理上第一章第一节的地理知识教学中，需要反思并改进以下几点：
1. 比较单一的教学方式：教师主要使用幻灯片和黑板来进行知识讲解，缺乏多样化的教学方式和交互式的教学方法，容易让学生感到枯燥乏味，影响学习效果。
2. 教材内容过于简单：教材中的地理概念和地理知识过于简单，没有深入挖掘和探究，容易使学生产生学习兴趣缺乏、对知识理解不深刻的情况。
3. 缺乏实际案例分析：教学中缺乏实际案例分析，无法将地理知识联系到实际生活中，让学生难以理解和运用知识。
为了改进地理知识教学的质量，我们可以采取以下措施：
1. 多样化的教学方式：除了幻灯片和黑板，教师可以采用多种教学方式，如PPT、视频、实地考察等，以激发学生的兴趣和学习积极性。
2. 深入挖掘教材内容：在教材的基础上，加强深度挖掘，引导学生思考和探究地理知识背后的原理和联系，帮助学生深刻理解知识。
3. 实际案例分析：教师可以结合实际案例进行分析，让学生将地理知识与实际生活相联系，帮助学生更好地掌握和运用知识。
通过以上措施的实施，可以更好地促进地理知识教学的提升，提高学生对地理知识的兴趣和理解能力，有助于学生成为具有地理素养的公民。