餐饮行业员工守则（精选3篇）
餐饮行业员工守则 篇1
为了充分调动员工的工作积极性，加强管理制度，达到较高的工作效率，保持优质的服务质量，特制订此员工管理细则。
：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允许迟到早退，迟到五分钟以上十分钟以内，罚款5元;迟到十分钟以上一小时以内，罚款10元。
，保持衣着干净、整洁，女生以化淡妆为宜，不允许留长指甲染指甲，如有违反，罚款5元。
，每天上午10：40、下午17：40，如发现不合格，根据情节的轻重予以相应的处罚。周一大扫除，如有不合格，每人每次罚款5元。
：30站位，下午17：40站位，站位时不允许谈与工作无关的事情。
，吃东西。
，要互相团结，不允许吵架，如有异议下班时再沟通，决不允许在客人面前争吵，经领导劝解无效者罚款5-100元，重者开除并扣除三天工资。
，如有不同意见可下班后提出，情节严重者予以开除。
、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。
、爱护本店用品，包括(水、电、餐巾纸、方便筷、等小物品)，如有浪费现象的发生，根据情节轻重予以处罚。工作餐吃多少打多少，杜绝发生浪费现象，如果发现浪费，每次罚款20元。
，如被发现，给予警告。
，如有特殊情况须同领导打招呼，经同意后方可离开。
，所退菜品由服务员按卖价自己买单，酒水若有落单者同样按卖价赔偿。
：00之前必须归宿，不归宿者出现任何意外酒店概不负责。
，影响工作，如被发现没收瓶盖，并罚款10元。
、订餐、过节都不得请假、休假(特殊原因例外，并需领导批准)请假一天扣一天工资，请霸王假按旷工处理，旷工一天扣三天工资，未经领导批准私自离开超过三天，按自动离职处理，并扣除当月工资。
，本月未请假、迟到、早退者为满勤，给予满勤奖30元。
传菜员
，收回、保存，如因失职造成损失，由传菜员负责按照卖价赔偿，并额外罚款10元。
，包括调料盒的调料卫生，备足调料，厨房窗户...