幼儿园幼儿健康成长档案包含以下内容：
1. 个人基本信息：包括幼儿姓名、性别、生日、家庭住址、父母或监护人姓名和联系方式等。
2. 健康体检记录：记录幼儿的身高、体重、视力、听力、口腔健康、皮肤状态、心肺功能等体检信息。
3. 疫苗接种记录：记录幼儿接受的各种疫苗和接种时间。
4. 疾病和医疗记录：记录幼儿生病的时间、病因、治疗过程及治疗效果。
5. 饮食记录：记录幼儿的饮食习惯和食品过敏情况。
6. 运动锻炼记录：记录幼儿参加的各种体育锻炼和运动项目。
7. 心理健康记录：记录幼儿的情绪、行为和社交能力等方面的表现。
8. 教育评估记录：记录幼儿的学习和发展情况，如语言能力、认知能力、创造力、想象力等。
幼儿健康档案的内容包括了幼儿的个人信息、健康体检记录、疫苗接种记录、疾病和医疗记录、饮食记录、运动锻炼记录、心理健康记录和教育评估记录等。这些内容都是为了帮助幼儿更好地健康成长，为其未来的健康打下良好的基础。