大学专业调查报告（通用3篇）
大学专业调查报告 篇1
韩山师范学院烹饪工艺与营养专业是粤东地区一所开办烹饪专业的高校，在广东省有三所――湛江师范学院烹饪与营养教育专业、韩山师范学院烹饪工艺与营养专业、顺德职业技术学院烹饪工艺与营养专业。这将传统的烹饪人才提升了一个档次。古人云：君子远庖厨。如今烹饪专业也提升到了大学这个层次，需要通过高考这个门槛才能接受教育，明显地指出目前市场上需要的是不单单是有技艺的厨师，更需要的是有知识，有文化底蕴，有专业素质的厨师。
现代市场上出现的情况：
一、缺乏有知识的专业人才。民以食为天，在人民生活日新月异的今天，人们越来越最求的不只是吃得饱，更要吃得好，吃得健康，这也就给传统厨师上了一个瓶颈，没有科学的依据，没有文化知识做底气，他们在菜肴的创新上难以给顾客一种说服力，需要学习专业理论知识，考取职业技能等级证书或者聘请专业人才。这就给这个专业腾出了发展空间。
二、陈旧的厨房管理。现在厨房普遍的一个弊端，员工素质、文化普遍低下，不愿接受文化知识，单纯最求技艺上的东西，很难有突出的创新改革。以及单纯地做好自身的工作，没有灵动地为酒店创造新的产品，开拓新的市场。这就是厨房没有一套严密的管理系统，就像跟酒店脱节，无法接受酒店的企业文化。这便需要厨房管理这方面的人才，带动厨房管理形成一套新型管理，与酒店接轨。
三、新一代人才的培养。烹饪工艺与营养专业是一个新兴专业，对比与传统厨师，这个专业的学生多了更多理论性强、科学性强的专业知识。但是有一个共同点就是在技艺上，目前烹饪教育人才缺乏专业导师，技艺方面大多聘请行业上的老厨师作为教师，他们的技艺固然是好，但是授予的菜肴和方法没能与学生学到的理论知识达成科学性的结合。这就需要烹饪专业的学生自主创新，能够形成自己一套独特的教学理念，达成技艺与科学理论的一个结合授予新一代的烹饪专业学生。
针对目前市场上出现的情况，很明显地说明烹饪工艺与营养专业有很大的发展空间，市场上需要这方面的专业人才。我个人认为，烹饪工艺与营养专业发展有三个方向：培养营养知识扎实技艺精湛类厨师；管理型厨师；将传统技艺与理论知识结合的厨师教师。
很明显，我指出的三个方向都离不开厨师，因为我想...
调查报告范文（通用26篇）
调查报告范文 篇1
我上小学六年级，我学习了《万里长城》、《白鹤梁》、《两千多年的地下大军秦兵马俑》……我被这些遗迹深深吸引，于是我展开调查，我调查的是——万里长城。
万里长城是中国的艺术精品，它气势宏伟规模巨大，结构严整让世人震撼的艺术精品，所以是世界奇迹。万里长城主要事迹是在两千多年前的春秋战国时期，诸侯为了保护自己的国土，常常建造小的长城，到了秦朝时，秦始皇统一了六国，于是这个暴君就让老百姓造长城，百姓们修了一万两千六百里的万里长城，被世人称作万里长城。传说，在一位农家院里有个孟姜女，她的丈夫被军队抓到来修长城。过了很多年一直没有回来，于是孟姜女就找丈夫，过了很久才知道自己的丈夫死了，于是孟姜女就开始哭，后来才有了孟姜女哭长城哭倒一大片，在后来有了姜女庙。
通过这次调查，我知道了两千多年的百姓们为了修长城把自己的性命都搭上了，我们要感谢他们。我还懂得了修长城的工人们，是用自己的智慧修筑的万里长城。长城是中国人的骄傲，我为自己是中国人而自豪。
调查报告范文 篇2
每天早上到校、放学的时间，校门前的小摊小贩、学校门旁小店前，总能看到许多学生，或买或看，热闹非凡。他们的钱从哪里来?怎么使用?
近日，文化路小学四年一班围绕这些问题，对该校四年级三个班共计139人进行了一次调查。
[数据一]，但认为父母平时要给零用钱的占69%，从早餐、中餐或其它地方节省下零用钱的占15%
[数据二]零用钱最愿给的是父母占94%，63%学生的零用钱是父母主动给的，父亲又比母亲大方，，
[数据三]，12%的学生留着当学费，，3%的学生将钱捐给中国儿童福利院，20%的学生羡慕其他同学有很多零用钱，
[数据四]通过做家务赚取零用钱的较多，，
调查报告范文 篇3
近视调查报告
近视在当今社会是个严重的问题,甚至已被人视为一种潮流.
随着年级的增高,我班同学近视的人数逐渐增多,已远远超过了一半人数.
经过调查,我发现,!没有近视的只有11个呀!...