梅花烤鸭：《东坡肉》
“烹龙飞鸟，烤鱼野味，皆入口而化。”宋代文学家苏轼笔下的名菜，烤鸭也同样属于其中。而在《东坡肉》中，苏轼则以“梅花”来形容这一佳肴的美味。
大虾煮饭：《黄州快哉亭记》
“虾蟹鳝鱼，每一程皆有伴，往往不知其数。兽炭酒逸，非莫大之士不能胜之。”唐代文学家陶渊明在《归园田居》中曾写到，“其味螯然可口，不知其所以然”而在宋代文学家欧阳修的《黄州快哉亭记》中，则以大虾煮饭来形容鱼肉的美味。
狍子肉：《武林旧事》
“顷至干戈，无款可用，遣人买狍子肉，慰士卒。”明代文学家冯梦龙的《武林旧事》中，用狍子肉来形容士兵们疲惫之后的慰藉，可见其美味。
羊肉：《野莲子》
“黄河之水天上来，奔流到海不复回。高原秃鹫飞，羊肉块块肥。”唐代诗人白居易曾用羊肉来形容高原的美食景观。
牛肉：《咏牛》
“耕田铸犁苦，陇道卖肉贫。遗响萦庭际，池馀不幸身。”唐代诗人白居易在《咏牛》中，用牛肉来表达对生活的感慨。
绵羊肉：《南诏杂咏》
“亮若彩蝶东墙黄，细若飞蝗北牆长。绵羊炊饼犬吠冷，粳米煮粥雁飞香。”唐代诗人李建中在《南诏杂咏》中，描写了绵羊肉的美味之处。
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