以人字开头的诗词接龙有：人生若只如初见，人有悲欢离合，人不可貌相，人间值得，人间值得一看。这些诗句都表现了人类生命中不同的状态和感受，抒发了诗人对人生的思考和感悟。
而以人字开头的成语接龙则更加丰富多彩。例如：人山人海、人满为患、人心不足蛇吞象、人云亦云、人才济济、人而无信不知其可也、人定胜天、人浮于事、人间天堂、人所共知、人面桃花等等。这些成语有的描绘了人群的热闹和拥挤，有的抨击了人们的贪婪和虚伪，有的赞美了人的智慧和力量，有的憧憬了人们对美好生活的追求。
在诗词与成语中，人字的含义和作用是如此广泛而深刻，不仅能够体现人类的情感和命运，更是激发了人类的创造力和智慧，成为了中国文化传承和创造的重要组成部分。
中国古代诗词中，以“人”字开头的名句和诗篇有很多，其中比较有名的有：
1.《人月圆》：唐代诗人张孝祥的《长信怀古》中有“人月圆，凉夜寂，水村山郭醉蛙声”的诗句，后来被人们称为《人月圆》
2.《人生自古谁无死》：唐代诗人陆游的《示儿》中有“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的名句，表达了对革命事业的坚定信念。
3.《人间词话》：明代文学家杨慎的《临江仙·滟滟随波千万里》一词中有“人间词话，天上人间”一句，形容词人间好比仙境。
4.《人在江湖》：明代小说家施耐庵的《水浒传》第一回中有“人在江湖，身不由己”的话，成为了一个流传至今的成语。
5.《人非草木》：唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中有“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，天生我材必有用，千金散尽还复来”的诗句，表达了对人生的看法。
以“人”字开头的诗词名句，有的描写人类的情感，有的反映人生的哲理，有的表达人生的境界，深刻反映了中国古代文化的精髓。