以人物描写是一种通过对人物形象、言行、心理等方面的描绘来生动地展现人物形象、刻画性格特征的文学手法。通过对人物的描写，可以使人物更加鲜活、真实，使读者更好地了解人物，进而理解故事情节和主题含义。
人物描写手法主要有以下几种：
1. 外貌描写：通过描述人物的相貌、身材、衣着等方面的特征来描绘人物形象。
2. 行为描写：通过描写人物的动作、举止、语言等行为方式来刻画人物性格特征。
3. 内心描写：通过描写人物的思想、感情、内心矛盾等方面的内容来展现人物的心理。
4. 语言描写：通过描写人物的口吻、语调、语言风格等语言方面的特点来刻画人物性格特征。
5. 小描写：通过对人物周围的环境、气氛等方面进行描写，来更加生动地表现人物形象和性格特征。
人物描写手法在文学创作中具有重要作用。它可以使人物更加真实、鲜活，让读者更好地理解故事情节和主题含义。同时，人物描写也是文学创作中塑造形象、刻画性格特征的重要手段之一，通过对人物的描写可以增强作品的感染力和吸引力。
"以人物描写"是正确的说法。
在文学创作中，人物是一个重要的元素。而以人物描写就是通过对人物形象、性格、言行等方面的描写，来表现人物的性格特点、生活背景以及所处环境等。通过对人物的描写，可以让读者更加深入地了解故事中的人物，进而理解整个故事的主题和意义。
以人物描写可以采用多种手法，比如通过对人物的外貌特征、心理特征、情感变化等进行描写，还可以通过人物的言行举止、身世背景、社会角色等方面的描写来表现人物形象和性格特点。在描写过程中，还可以使用比喻、象征等修辞手法，来进一步丰富人物形象和深化人物性格。
无论采用何种手法，以人物描写都是文学创作中不可或缺的一部分。通过对人物的描写，作家可以让读者更加深入地理解作品中的人物性格、行为、感情等方面，从而更好地传达作品的主题和意义。