用水种大蒜是一种快速种植大蒜的方法，下面是具体步骤：
1. 选择饱满健康的大蒜头，去掉外层杂质和根部。
2. 准备一个小玻璃瓶或者透明塑料瓶，瓶口要适合大蒜头可以放进去。
3. 填充瓶子2/3的水，放入大蒜头。然后用一根牙签、竹签或者木棒穿过大蒜头，使其可以稍微悬空在瓶口上。
4. 将瓶子放在室内并保持温度在15-25℃之间，每天给大蒜换一次水，保持水清洁。
5. 大蒜将在1-2周内开始生长。当它们的根长到一定程度时，将它们移植到土壤或者养液中。
水培大蒜的种植方法：
1. 准备一个合适大小的容器，可以是塑料盆、木头盆或者水培器。
2. 准备营养液，营养液可以买现成的或者自制。自制营养液可以用鸡粪、蛋壳、发酵果蔬等制作。
3. 将大蒜头放在容器中，加入足够的营养液，使其可以浸泡住根部。
4. 放置在光线充足的地方，并保持温度在15-25℃之间。
5. 每隔一段时间需要更换一次营养液，并保持水清洁。
6. 大蒜会在2-3周内开始生长出叶子，需要每天给其充足的光照和适当的水分。
以上就是用水种大蒜和水培大蒜的种植方法，希望对你有帮助。