不苟言笑是一个成语，意思是指人的言语和笑容都非常严肃，不轻易表露出笑容或开玩笑的状态。它是形容那些性格内敛、严肃、沉默寡言的人或者在严肃的情境下不轻易发表自己的意见。
这个成语的出处可以追溯到古代。在《史记·廉颇蔺相如列传》中写道：“颍川阴普生，少言而必中，不苟言笑，不惮贫贱。”这里的“不苟言笑”就是赞扬他严谨认真的态度和高尚的品德。
不苟言笑的人一般都比较注重自己的形象，不轻易表露出自己的情感和情绪。有时候，这种性格会让人感觉到他们比较冷漠，不易亲近。但在一些需要正式、庄重的场合，这种性格反而更容易得到别人的认可和尊重。
当然，如果过于不苟言笑就会显得过于严肃和拘谨，不利于人际交往。所以，我们还是需要在适当的时候展现出自己的笑容，表达自己的情感和态度，才能更好地与人沟通和相处。