生活中的化学小知识。
1. 厨房里的碱性和酸性：在做饭时，醋、柠檬汁和番茄酱等食物呈现酸性，而小苏打和泡打粉等则呈现碱性。了解这些食物的性质可以在烹饪中更好地控制味道。
2. 双氧水的神奇效果：双氧水不仅可以用于清洁伤口，还可以用于清洁家中的许多物品，如洗衣机、冰箱、马桶等。只需将双氧水和水混合后涂在需要清洁的地方，等待片刻后擦拭即可。
3. 醋的多种用途：醋不仅是一种调味品，还可以用于清洁厨房和浴室，去除水垢以及调节酸碱度。此外，醋还可以帮助去除化妆品残留和头发中的残留物。
4. 酒精的清洁效果：酒精可以用于清洁玻璃、镜子和不锈钢等物品。将酒精和水混合后擦拭需要清洁的地方即可。
5. 煮鸡蛋的科学：在煮鸡蛋时，可以加入少量的白醋或盐，让蛋壳更容易剥离。此外，煮蛋的时间也会影响蛋黄的硬度，一般煮7分钟左右的鸡蛋蛋黄会比较松软。
6. 红酒的保鲜：将未喝完的红酒倒入一个有盖子的瓶子中，加入一些小苏打，盖上盖子，放入冰箱中可延长红酒的保存时间。
这些都是我们日常生活中的一些化学小知识，掌握它们可以让我们更方便地处理家务以及更好地享受美食。