干麻辣烫一年能挣多少，这取决于很多因素，包括餐厅的地理位置、装修标准、菜品种类和质量、运营成本等等。一般来说，一家干麻辣烫店的年收入可以在几十万到几百万元之间。
如果您开了一家干麻辣烫店，想要赚更多的钱，需要不断优化经营策略，提高品牌知名度和商誉度，减少成本，提高收入。以下是开店3年赚钱经验的营业额分析：
第一年：在开业初期，您需要花费大量的时间和精力来准备、装修和宣传店铺。营业额通常不会很高，可能只有几万元到十几万元的范围。
第二年：在经历了第一年的运营和沉淀之后，您应该对餐厅的经营有了更深入的了解。此时，您应该开始注重提高菜品品质和服务质量，增加投入，推广品牌。因此，二年级的年收入应该能够达到几十万元。
第三年：在经过两年的积累和经验总结之后，您应该能够更好地规划和控制店铺的各个方面，如菜品创新、成本控制、营销推广等。如果您的经营策略和营销手段得当，三年级的年收入应该能够达到几百万元。
总体而言，干麻辣烫是一个具有较高盈利潜力的行业，但需要切实认识到风险和挑战，并采取相应的应对措施，才能实现成功经营。