多边形的底和高是指在多边形中，某一条边作为底，与该边所垂直的延长线或线段作为高，从而确定出的一个矩形或三角形的面积关系。多边形的底和高是用于计算多边形面积的基本概念。
要认识多边形的底和高，需要先确定哪条边是底，然后找出与之垂直的高。在正多边形中，底和高是互相垂直的，且底和高相等。在不规则多边形中，需要通过寻找垂直于底的线段，才能确定其高的位置和长度。
当认识底和高之后，可以通过整体上的计算来确定多边形的面积。比如，一个三角形的面积可以通过底乘以高再除以2来计算；一个梯形的面积可以通过底长之和与高的乘积再除以2来计算，等等。
因此，了解多边形的底和高是计算多边形面积的基础，是数学中不可或缺的概念。