一般来说，场面描写是指描述人物在某个地方发生的具体事件或情节，主要突出人物行为和情感，而环境描写则是描述某个地方的物理特征，如气候、地形、建筑等，主要突出环境氛围和气氛。因此，判断一段文本是否为场面描写，可以从以下几个方面入手：
1. 观察文本中是否出现了人物的具体行为或情节，如对话、运动、情感交流等，如果有，则很可能是场面描写。
2. 注意文本是否描述了某个具体的时空背景，如地点、时间、人物等，如果有，则很可能是场面描写。
3. 注意文本的语气和语态，如果语气较为活跃、紧凑，语态为现场感强烈的一般现在时或过去时，说明可能是场面描写。
4. 注意文本的结构和组织方式，场面描写一般具有情节性、层次分明的结构，环境描写则往往呈现出较为开放、随意的结构。
场面描写更注重情节性和戏剧性，更能让读者产生身临其境的感觉；而环境描写更注重环境气氛和气息感，更能让读者感受到作者的笔墨之美。