该幼儿园大班感恩节方案包括以下活动：
1. 感恩日记：老师引导幼儿们写下每天所感恩的事物，以此激发他们感恩的意识。
2. 制作感恩卡片：幼儿们使用彩纸、贴纸等制作感恩卡片，送给他们感恩的人，如家长、老师、朋友等。
3. 感恩树：在教室中搭建一棵感恩树，幼儿们可以在树上挂上自己的感恩卡片，共同搭建一个感恩的氛围。
4. 感恩游戏：玩一些与感恩相关的游戏，例如感恩接力赛、感恩拼图等，让幼儿们在游戏中体会感恩的情感。
通过以上活动，幼儿园大班感恩节方案既可以培养幼儿们的感恩意识，也可以提升他们的合作能力和创意能力。