家乡福建的美食有很多，其中最有名的当属闽南菜系。福建人热情好客，喜欢用新鲜的海鲜和本地土特产制作美食。
海鲜方面，福建有很多种鱼、虾、蟹、贝类等海产品，尤其以鲍鱼、海参、海蛎子、扇贝、海蟹、虾蟹为主要代表。福建人最喜欢的做法是清蒸，这样最能保留海鲜的原汁原味。
福建还有很多道名菜，如“佛跳墙”、“沙茶面”、“八宝饭”等。其中“佛跳墙”是福建最有名的菜肴之一，由鲍鱼、鱼翅、鸽蛋、鱼肚、海参、瑶柱、鲍鱼肚、蹄筋、鸡肉、猪肉、火腿肉、鸽肉等上等食材炖制而成，汤头鲜美，滋味浓郁。
在街头巷尾，还能品尝到许多美食小吃。比如“沙茶面”是福建省的特色美食，它是用豆瓣酱、虾米、花生酱、肉燥、沙茶酱等制成的调料烹饪而成。还有“面线糊”、“鸡肉米粉”、“肉燕”、“拌面”等小吃，都是福建人民最喜欢的。
福建的美食文化非常丰富，无论是在餐馆里还是在街头巷尾，都能品尝到各种美味佳肴。