在幼儿园小班的爱吃水果的牛教学中，我发现了以下反思。
我没有充分了解幼儿园小班孩子的生活习惯和口味偏好。因此，我在安排活动时考虑不够全面，导致有些孩子对水果并不感兴趣，无法积极参与活动。
我在活动设计上没有充分考虑孩子们年龄特点和身体素质，导致活动难度过高或过低，无法满足孩子们的需求和兴趣。另外，我在活动中也没有充分考虑孩子们的安全问题，没有设置相关安全措施，存在一定的风险。
最后，我在活动过程中也没有充分调动孩子们的兴趣和参与度，导致孩子们的注意力难以集中，无法全面参与活动。我应该更加注重孩子们的情感体验和趣味性，在活动中应该加入一些互动、游戏等元素，让孩子们更加积极投入。
针对以上问题，我在未来的活动中将更加充分考虑孩子们的特点和需求，制定更加全面和具有可行性的活动方案，同时注重安全措施的设置，确保孩子们能够从中获得更多的体验和收获。