厨工个人工作总结（精选4篇）
厨工个人工作总结 篇1
承蒙领导信任，同事的支持，员工的奉献，让我任职餐饮部行政总厨一职。信任是一种压力，同时也是一种动力，动力驱使你前进，让你达到自己想要的目标和收获，是对自己努力最高的奖励。作为餐厅总厨我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。
在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断创新，使餐饮做出了一定特色。同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为酒店创造出了较高的效益。在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了20xx年工作，下面将20xx年的工作就以下几个方面向领导及各位同事做一个汇报 ；
1、大型宴会
A、4、5月份制定了菜单的成本和毛利使宴会菜单有了量化和标准化，将菜品责任到人及规范化，从菜品初步加工到装盘，做到专人专做专负责，避免了菜品不稳，有效避免客人投诉，保证了出品质量。
B、因长期客人投诉菜品温度不够，在后厨的建议下，酒店及时添加保温柜，保住了大型宴会的菜品需求，又避免了客人的投诉，同时提升了菜品质量和温度。
总结菜品的进一步规范，有效的确保了菜品质量和菜品稳定性，既增加了顾客的满意度，又加强了员工的责任心。保温柜的添加彻底根治菜品凉的投诉，大大的提高菜品温度，为大型宴会画上了完美的句号。20xx年大型宴会没有出现大的投诉事件，整体工作进展顺利得当。
C、由于2号楼宴会较多，但使用餐具五花八门比较凌乱，不符合星级酒店匹配需求，在张总建议下，酒店又添加100多套大型宴会专用餐具，从而提高菜品档次，同时提升了宴会的标准和客人满意度。
D、酒店20xx年开始筹划没有运营截止到20xx年7月七楼行政酒廊开始正式运营，大家在张总的带领下7楼增加了自助餐台及铁板烧，同时添加了厨房设备设施，及摆件和布菲炉等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店经营品味档次及时尚感。
G、国宴餐厅餐具的`添加，提高了国宴菜品的档次及餐标。
经过餐具和设备的投入为菜品在氛围...
学校个人工作总结（精选3篇）
学校个人工作总结 篇1
20xx年的9月，在满怀着对大学生活极度的憧憬下，从五湖四海的地方聚在了一起。来到了广西工学院，构建了一个新的大家庭——机械工程系机自y074班，一同踏上了我们人生的另一段求学生涯。
从刚进大学的无知少年，到现在已经有人叫我们一声“学长，学姐”一转眼就是一年半了。在过去的一年半中，对我们的国家来说，那是个多灾多难的年度，但对我们机自y074班而言，那是一个丰收的季节，在这个季节里，我们收获了许多，成长了许多。
在过去的一年半里，我们班在院党委，院团委领导下，在系领导、老师和班主任的带领下，积极贯彻学院下达的各项工作和精神，在努力提到同学们的思想觉悟和品德素质的同时，认真搞好学习，并开展了一系列的文体活动，丰富了同学们的课余生活，现将班团工作汇报如下：
一、班风、学风
一个班级如果没有良好的班风和学风，那么这个班级是没有发展潜能的。一方面，通过平时的班级活动(包括文体、娱乐等活动)来促进同学们互相之间的了解和情谊，激发他们对生活的热情。同时积极参加学校组织的各项比赛和活动，在团支部努力带领下去争取最好的成绩来提高班级的热情和获奖率，让同学们对我们的集体产生一种荣誉感和自豪感，这样自然而然的塑造了一个良好的班风。在学风上，本班同学认真遵守学校的规章制度，按规定作息。所以本班的课程出勤率很高，为良好的学风打下坚定的基础。本班团支部以“让同学们学会自主学习”为方针，让大家改掉高中时的填鸭式和题海战术。，学会自主学习，增强学习的能力，从而更能在短时间内适应新的环境，提高自我能力。在班委、团委的引带下，在全班同学的共同努力。我们班英语四级通过率为27%，计算机一级通过率100%，区计算机通过人数为6人，全国二级通过人数为2人。在过去的三个学期中，，取得这些优异的成绩，都是团支部组织了一些很有意义的活动有关，例如在本班开展学习经验交流会，通过交流让同学们更快的掌握自主学习的方法，提高学习效率。还有“一帮一”学习和“感恩教育”以及“让梦想插上翅膀”等一系列很有教育意义的活动，让同学们明确自己的人生目标，勇于拼搏，争创佳绩。
二、班级活动 点击查看原文