店长可以通过以下方式给员工开会：
1. 定期开会：店长可以制定一个固定的会议日程，例如每周一次，每月一次等等，确保员工们可以提前安排好时间参加会议。
2. 设定议程：制定一个详细的议程，将需要讨论的事项列出来，确保会议高效有序地进行。
3. 鼓励参与：店长可以积极鼓励员工参与会议，提供一定的激励措施，例如奖励、表扬等等。
4. 技巧讲解：店长可以给员工讲解一些开会的技巧，例如如何提问、如何回答等等，以提高员工的参与度和质量。
为了更高效的开好例会，店长可以注意以下事项：
1. 会前准备：确定议程、通知员工、准备必要的资料等等，确保会议顺利进行。
2. 确定会议时间：在选定时间段内，确定会议时间的具体起止时间，确保会议不会拖延到其他工作时间。
3. 控制会议时间：确保会议时间严格按照预设时间进行，不要因为一些琐碎的问题而拖延会议。
4. 重点讨论：将重点放在重要的议题上，避免花费太多时间在无关紧要的议题上。
5. 留出时间：为了避免会议拖延，需要留出足够的时间来处理未处理的议题。