关于 《大班家乡美食活教案》 的范文

教学目标：

1. 了解大班社会家乡的美食文化。

2. 介绍过桥米线的制作方法及历史背景。

3. 培养学生尊重传统文化的态度。

教学准备：

1. 图片资料，包括家乡美食和过桥米线的相关图片。

2. 实物示范，包括制作过桥米线的材料和工具。

3. 黑板、彩笔等教学工具。

教学过程：

一、引入

教师可以放映一些家乡美食的图片，让学生看到这些美食的样子，引导学生畅想自己喜欢的家乡美食。

二、讲解

1. 过桥米线的历史

过桥米线是云南的著名传统美食，传说是明朝时期驻守云南的官员为了让身患重病的妻子恢复健康而研制出的一种营养丰富的汤面。后来因口味独特，逐渐成为了当地的特色美食。

2. 过桥米线的制作方法

（1）准备材料：米线、鸡肉、鸡蛋、青菜叶、豆腐、鸡汤等。

（2）制作过程：

① 先煮鸡汤，煮熟后放入盘中备用。

② 然后将鸡肉切成薄片，用蛋清、淀粉、盐、料酒等腌制十分钟，这样的鸡肉就更嫩滑了。

③ 将鸡肉片放入清水中焯熟，再过冷水，这样能去除鸡肉上的浮沫。

④ 用同样的方法煮豆腐和米线，准备好青菜叶。

⑤ 接下来就是过桥米线的核心步骤，先在盆中放入米线，然后把青菜叶、豆腐、熟鸡肉等材料一一码放在米线上，再倒入刚刚煮好的鸡汤，让汤水覆盖所有材料，这样汤汁就会更鲜美。

⑥ 最后喝上一口热腾腾的鸡汤，让过桥米线的美味完美展现。

三、互动交流

教师可以与学生探讨以下问题：

1. 你们的家乡有哪些美食？

2. 你们喜欢哪种家乡美食？为什么？

3. 常吃家乡美食会对身体有什么好处？

四、操练

学生可以分组制作过桥米线，亲自体验制作过程，感受到传统美食的魅力。

五、拓展

教师可以让学生自己找...

一、教学目标：

1. 了解家乡的传统美食，感受家乡的风土人情和文化底蕴。

2. 通过分享会，促进幼儿对家乡美食的了解和兴趣，加深对家乡的感情。

3. 提高幼儿的口语表达和团队合作能力，培养他们的自信心和主动性。

二、教学内容：

1. 家乡美食介绍：老少皆宜，味美可口，富有地方特色的家乡美食，例如春卷、糯米糕、莲藕糕等。

2. 分享会的组织：幼儿园大班按照小组分工合作，准备分享会所需的道具、食材和表演节目。

3. 分享会的流程：

（1）开场白：由主持人介绍今天的主题和分工情况，欢迎家长和幼儿们的到来。

（2）家乡美食介绍：各小组轮流介绍自己准备的家乡美食，包括食材、做法和特色。

（3）品尝美食：家长和幼儿品尝美食，并给予评价和意见。

（4）表演节目：各小组表演与家乡美食相关的节目，例如歌曲、舞蹈、朗诵等。

（5）总结发言：主持人总结今天的表现和成果，鼓励大家继续努力，营造愉悦、和谐的活动氛围。

三、教学过程：

1. 导入：通过图片和故事引导幼儿回忆自己的家乡和家乡的美食，让幼儿们感受到家乡的生活和文化。

2. 家乡美食介绍：老师介绍几种家乡美食，并向幼儿们提问，帮助他们了解家乡美食的特点和文化背景。

3. 分享会分组和分工：老师按照一定的规则分组，让幼儿们自己商讨和协商分工，准备分享会所需的道具、食材和表演节目。

4. 分享会准备：每个小组准备自己的展示桌、座椅、食材和道具，将自己的风采展现出来。

5. 分享会展示：在分享会上，幼儿们通过介绍自己准备的家乡美食和表演节目，向大家展示自己的才艺和自信。

6. 分享会评价：通过品尝美食和评价，幼儿们对自己的准备和表现有了更深刻的认识和反思，同时也吸收了别人的意见和建议。

7. 分享会总结：通过总结和发言，幼儿们对自己的表现和成果有了更全面和深刻的认识，同时也加深了对家乡的感情和认同。

四、教学方法： 点击查看原文