《干法第二章》这一章节主要讲述了面粉、水、盐和酵母四种原料在制作面包中的作用、比例和影响。通过这章的学习，我更深入地了解了面包制作中每个步骤的重要性，以及如何选择不同的原料来确保面包的味道和口感。此外，本章还强调了温度和时间对于面包发酵和烤制的重要性。
这一章节的学习让我对面包制作有了更深层次的理解和掌握，也让我更加有信心去尝试制作美味的面包。
