扬汤止沸的意思是在煮汤时，当汤开始沸腾时，及时舀起表面的泡沫，以防止汤沸溢出。
例句：
1. 妈妈在煮汤的时候总是会扬汤止沸，这样汤才不会沸腾溢出来。
2. 厨师在烹饪过程中，要不断地扬汤止沸，以确保菜肴的质量和口感。
3. 我们在烧水时也可以采用扬汤止沸的方法，这样可以避免水烧开时溢出来。
1. 做菜时如果汤快沸腾了，可以扬汤止沸，使菜品更加美味。
2. 在煮水时，通过扬汤止沸可以有效地防止水溢出。
3. 在烹饪多汁的肉类时，需要时常扬汤止沸，让肉类更加鲜嫩。
4. 在快速加热液体时，扬汤止沸可以避免液体蒸发过快。
5. 扬汤止沸是一种传统的烹饪技巧，可以提高菜品的口感和质量。