职工食堂管理制度（精选4篇）
职工食堂管理制度 篇1
1 目的
为了提高职工食堂的管理水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境，维护和确保员工的身体健康，特制订本制度。 2 适用范围
本办法适用于食堂工作人员和在食堂用餐的全体员工，由工会监督、实施。
3 工作餐供应管理
食堂为公司员工供应午餐，要在规定的开餐时间内保证供应，保热、保鲜，以使员工在岗位上能保持良好的工作状态。
食堂拟定每周餐谱，要保证一周内每日饭菜不重样，饭菜要讲究色、味。
食堂工作人员要热情、礼貌的接待员工就餐，对特殊口味的员工，食堂要尽力满足要求。
食堂负责为每位员工提供餐具，用餐完毕由员工本人送到指定地点，由食堂工作人员刷洗、消毒。
4 食堂环境卫生管理
食堂要每日清扫，保持环境卫生。
用餐后的剩饭剩菜要有专用污物桶存放，并要加盖，专人处理，做到垃圾污物日产日清。
非工作人员严禁进入配餐室。
要每周对餐厅进行大清理，使桌椅、设备、设施等整洁、有序。
餐饮公司负责提供清扫餐厅所需洁具和消毒用品。
5 餐饮公司工作人员个人卫生管理
要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服。
不得染指甲，工作时不戴戒指、手镯、耳环等。
工作时要穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员要戴口罩，不得用工作服或围裙擦手。
每半年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 6 员工就餐管理
公司员工进入食堂就餐一律凭餐票打饭。
就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替别人打饭。
就餐人员必须按自己吃饭的食量盛汤和主食，不许故意造成浪费。
食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具。
就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室据为己有。
7 设施管理
食堂的一切设备、设施均须有登记、有账目。点击查看原文