字母e开头的单词非常多，包括了各种各样的名词、动词和形容词。以下是一些常用的e开头的单词：
1. Energy（能量）
2. Education（教育）
3. Environment（环境）
4. Economy（经济）
5. Experience（经验）
6. Efficiency（效率）
8. Example（例子）
9. Empathy（同情心）
10. Emotion（情感）
至于以ex开头的单词，则比较常用的有：
1. Example（例子）
2. Exercise（锻炼）
3. Experience（经验）
4. Expert（专家）
5. Explore（探索）
6. Expand（扩展）
7. Express（表达）
8. Expect（期望）
9. Extend（延伸）
10. Explanation（说明）
因为英语词汇非常丰富，以上只是一部分常用单词。如果需要更多e开头的单词，可以在网上搜索相关资料。