北人生而不识菱，是指北方人没有接触过菱这种水生植物。这句话在古代的诗词歌赋中出现频率较高，其中最为著名的当属唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》：“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。远芳侵古道，晴翠接荒城。又送王孙去，萋萋满别情。北风卷地白草披，胡天八月即飞雪。是处乃今古，恨不能穷此兴也。北人生而不识菱，此物最能湿身。”
这句话的意思是说，北方人不知道菱这种植物，这个物种具有很强的适应性，在水中生长，但北方却因干旱少雨而无法生存。这也说明了南北方气候差异的巨大，而菱则成为了南方特有的植物。
古人把北方人不知道菱这种植物的情况，看做是一种“不识”，是一种文化的缺失。这也引发了我们的思考，文化的传承和交流是非常重要的，只有不断地学习和了解，才能拓宽视野、增长知识。所以，我们应该在生活中积极学习，掌握更多的知识，不断提高自己的素养。
以北人生而不识菱者，北人食菱。
北方人生在北方，却不知道什么是菱。菱是一种水生植物，可以在池塘、湖泊、河流等水域中生长。它的果实被称为菱角，是一种营养丰富的水果，味道清爽可口。
北方人食菱的历史可以追溯到古代，据历史记载，早在汉朝时期，菱就被视为一种珍贵的食品，供皇家贵族享用。在唐宋时期，菱成为了民间的常见食材，被用于烹饪各种菜肴，如菱角汤、糯米糍等等。
虽然菱在北方并不普及，但在南方却十分常见。特别是在江南一带，菱的栽培历史可上溯至唐代，已有千年历史。江南人以菱作为日常饮食的主食之一，常被用来做汤、炒菜、凉拌等多种食品。
作为一种营养丰富、口感清爽的水果，菱具有很高的药用价值，被认为具有解热、清热、利水等功效。因此，在传统医学中经常被用来治疗发热、口渴、浮肿等症状。
如今，随着人们对健康和养生的关注度不断提高，菱也逐渐被更多人所认识和喜爱。如何在北方推广菱的食用和种植，让更多的人认识和体验这一美味水果，也成为了摆在我们面前的一个问题。